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DECANTER
와인 애호가들의 필수품, 디켄터!
오래된 와인 일수록 저장 및 숙성 과정에서 침전물이 생길 수 있습니다.
이때 디켄터에 와인을 조심히 따라주면 침전물과 와인이 섞여서
색이나 순도가 탁해지지 않게 됩니다.
또한 장기 숙성된 와인, 특히 보르도 와인의 경우 탄닌의 느낌이 너무 강해서
마시기 힘든 와인들이 있습니다.
이때 마시기 몇시간 전에 디켄터에 와인을 따라 놓으면
와인을 마실때는 역한 느낌의 탄닌이 어느정도 마시기 적당한 상태로 바뀌게 됩니다.
오래된 와인 뿐만 아니라
서브하기 수시간 전에 젊은(young) 와인을 디켄터로 옮기면
와인 특유의 그 부케가 공기와 섞여서,
오랜 세월 저장된 와인에서만 얻을 수 있는 숙성도에 도달할 수도 있습니다.
와인병 내부에서 잠자던 부케와 아로마는
외부 신선한 공기와 접촉하면서 그 느낌을 훨씬 좋게 만들어 줍니다.
WMF Easy Pour Decanter
$43.75
Metro Handled Glass Wine Decanter
$20.00
WMF Glass Duck Decanter with stand
$62.50
Swan Decanter by Dean & Deluca
$75.00
Globe Sprits Decanter
$ 49.95
Riedel Amadeo Lyra Decanter
$310
우아하고 다양한 디자인의 디켄터에
레드와인을 담아놓으면
명화 감상하듯 그저 바라만 보고 싶을것 같습니다.
(출처: www.amazon.com
www.mvino.co.kr)
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